Самогон В Домашних Условиях
Бывалые самогонщики знают, что зерновой самогон намного лучше обычной сахарной браги. Но для его приготовления придется потратить больше времени и усилий.
Мы рассмотрим, как сделать самогон из пшеницы или других зерновых культур (ячменя, овса, проса или кукурузы) в домашних условиях. Технология не очень сложная, любой желающий может повторить её. Сначала разберемся со вкусом зернового самогона, он зависит от выбора культуры. Из пшеницы получается мягкий напиток.
Изо ржи можно выгнать крепкий и резкий самогон, из ячменя выходит что-то на подобии виски. Выбор сырья за вами. Лично я предпочитаю пшеницу. Ингредиенты:. зерно – 2,5 кг;. вода – 25 литров;.
сахар – 6 кг;. сухие дрожжи – 100 грамм (или 500 грамм прессованных);.
Самогон в домашних условиях высшего качества? Вполне возможно, знание тонкостей процесса. Простой рецепт домашнего кваса. Вишневый самогон. Вынуть из вишни косточки, мякоть размять и поставить в отдельной емкости в умеренно теплое место.. Из 2 кг сахара сварить сироп, развести в самогоне и настаивать ещё сутки, затем отфильтровать. Гвоздичный № 2. Истолочь вместе 800 г гвоздичных головок, 800 г изюма, 100 г гвоздики, залить 12 л двойного самогона. Настаивать 7 дней, затем перегнать и подсластить сиропом по вкусу. Гвоздичный № 3. Поместить в бутыль 10 г гвоздики, залить самогоном и настаивать 14 дней, затем разбавить водой из расчета 2: 1 (одна часть — вода) и перегнать так, чтобы получить первоначальный объем самогона. Рецепт самогона приготовлены в домашних условиях с использованием натуральных продуктов. Все рецепты 100% проверенны автором на своем организме.. Текущий язык просмотра YouTube: Русский. Выбрать другой язык можно в списке ниже. You're viewing YouTube in Russian.
ряженка (кефир) высокой жирности – 0,5 литра. Перед замачиванием зерно должно пролежать хотя бы 2 месяца.
Лучше использовать спиртовые дрожжи, а не хлебопекарные, тогда брожение будет интенсивнее. Сахар увеличивает выход, не снижая качества. Рецепт самогона из пшеницы. Приготовление солода. Пшеницу уложить слоем не более 2 см на плоских поддонах, затем замочить в тёплой воде. Вода должна только чуть-чуть покрывать зерно, иначе оно не прорастет. Поддоны поставить в теплом (18-25°C) темном месте.
На второй или третий день после замачивания появятся первые ростки. Если их нет, значит, зерно некачественное и придется взять другое. Во время проращивания пшеницу раз в сутки переворачивать, чтобы она не заплесневела и не закисла. Когда ростки достигнут 2 см в длину и начнут переплетаться друг с другом, зерна не разделяя вынуть из воды. Проращивание пшеницы 2.
Приготовление браги. В емкость на 40 литров добавить теплую воду (50-60°C) и сахар. Хорошо перемешать. Подождать, пока вода остынет до 28-30°C. Затем добавить сделанный на предыдущем этапе солод и разведенные по инструкции на упаковке дрожжи. Еще раз перемешать, после чего установить на емкость гидрозатвор. Во время брожения температура в помещении должна находиться в диапазоне 18-28°C.
Отыгравшую брагу (будет горькая на вкус без сладости) процедить через дуршлаг, чтобы отфильтровать пшеницу. Собранное зерно можно использовать еще 2-3 раза. Качество самогона не ухудшится. Добавить в пшеничную брагу 0,5 литра кефира или другого кисломолочного продукта для устранения сивушного запаха. Перегнать брагу на самогонном аппарате любой конструкции, отбирая дистиллят, пока крепость в струе не упадет ниже 35 градусов. Необязательный этап, но многие опытные самогонщики после дистилляции очищают самогон углем, даже если он не из сахара, а из зерновых культур.
Повторная перегонка. Улучшает качество пшеничного самогона. Измерить крепость, определить количество чистого спирта.
Дистиллят разбавить водой до 20% и перегнать второй раз. Первые 8-15% выхода от количества чистого спирта слить в отдельную емкость. Это вредная фракция, ухудшающая вкус.
Самогон В Домашних Условиях
Вяленое Мясо В Домашних Условиях
При падении крепости в струе ниже 40 градусов закончить отбор основной фракции. Пшеничный самогон лучше перегонять дважды 6. Полученный самогон второй перегонки разбавить водой до желаемой крепости (обычно 40-45 градусов). Перед употреблением желательно дать настояться 2-3 дня для стабилизации вкуса. В итоге получается примерно 6-7 литров готового продукта крепостью 40 градусов. Дважды опробовал данный рецепт и вот что получилось: первый раз брага полностью отыграла, при перегонке для охлаждения змеевика использовал лед, выход получился всего 3,5 литра!!!
Самогон В Домашних Условиях Из Зерна
40% конечного продукта; второй раз для охлаждения использовал проточную воду, струйка была тоненькая (в первый раз была гораздо интенсивнее и лилась нормальным ручьём), но выход составил 7,5 литров. Вопрос: играет ли роль на конечное количество продукта интенсивность охлаждения и сама температура охладителя (лед или вода), так как весь процесс и в первом и во втором случае был идентичным, только разница в охлаждении змеевика?